Parliamo di MICOPROTEINE? Il Quorn…
Ho provato finalmente il Quorn e devo dire che non è niente male...
Lo conoscete? ???
Si tratta di un composto a base di Fusarium venenatum, una micoproteina, le proteine dei funghi, prodotta mediante un processo di fermentazione simile a quello utilizzato per il pane o gli yogurt, in realtà parliamo di una muffa (sì, hai letto bene, proprio muffa,il Quorn non è esattamente un fungo della serie ( (...)
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