metti una sera a cena…
Crostini con patè di ceci neri.
Comincio da questa ricetta perché contiene i ceci stufati di cui ha parlato lidia (sono questi, vero?): che si fermano un secondo prima di essere frullati.
Ingredienti:
500 gr. ceci neri;
2 cipolle;
2 carote;
2 gambi di sedano;
250 ml di vino rosso Montepulciano;
Pane pugliese;
Olio EVOB q.b.;
sale q.b.;
Procedimento:
Lasciate in ammollo i ceci neri (...)
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