La fermentazione dei cibi
Di questo argomento se ne sente parlare pochissimo, vero?
Oggi vi darò informazioni in merito, come promesso.
La fermentazione dei cibi è una tecnica antica di conservazione e manipolazione degli
alimenti, che oggi merita di essere riscoperta per le sue qualità salutari e per con-
trastare l'omologazione del gusto prodotta dall'industria alimentare.
La fermentazione può essere considerata una tra (...)
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