[Entomofagia] INSETTI nel cibo, come riconoscerli dalle ETICHETTE
Ne parlavamo scherzando qualche anno fa, ma dal 2018 gli insetti nei cibi sono permessi, e quindi occhio alle etichette, perché non si sa ancora se verranno indicati con il loro nome comune o solo quello latino.
Un esempio, se trovate in etichetta la scritta "Hermetia illucens", escludendo che sia un additivo, dato il nome latino lo prendereste per una denominazione botanica di qualche (...)
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