BIOACCUMULO degli inquinanti nel cibo di origine animale
Abbiamo spesso parlato di bioaccumulo di sostanze inquinanti, più vive l'animale, più è grande e predatorio, più è composto da parti grasse in cui si possano annidare gli inquinanti, e più è sconsigliato mangiarlo.
Ad esempio anche il salmone selvaggio, quindi quello pescato in alto mare (non mi soffermo neanche su tutte le abberrazioni dei salmoni di allevamento che abbiamo visto varie volte ( (...)
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