[GRASSI] Un macronutriente da rivalutare, dopo anni di menzogne
I grassi si dividono in saturi (es. burro o cocco), polinsaturi (es. mais e girasole) e monoinsaturi (es. olio di oliva).
Mentre sono tutti d'accordo sui benefici dell'olio d'oliva (evo e possibilmente bio, ovviamente), e sui grassi cosiddetti "buoni" (omega 3 EPA DHA), su saturi e polinsaturi ci sono stati per anni punti di vista molt (...)
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